中国名厨

作者:菜谱大全

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宋高举
,男,门巴族,山西石阡县人。中黄炎子孙民共和国名厨,现任湖南邢台金坛武家蓬大旅馆行政总厨,擅长炉灶、冷菜,集合思路和意见,不断涤故更新,增加新品类,制作的代表小说有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝水芸盅等类型。
二〇一七年参预“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争占首位赛荣获白金奖,2017年一月在第二届国家名厨征集评比中被评为中中原人民共和国厨神荣誉称号,他的烹饪史及代表小说被载入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷风华正茂书中。
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2003年走入山东扬州歌舞厅起始了她的餐饮生涯,二零零五年—贰零零玖年出任呼和浩特芭提雅国际大饭馆冷菜起头,二〇〇两年—二〇一三年当做山西威海丹阳香逸鱼香港大学饭馆厨军长,2013年—二零一五年任职蚌埠新叶大旅社行政总厨,二〇一六年现今担负新乡武家蓬大酒店行政总厨。  

代表文章

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特征:风味独特,木质素丰硕,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马兰花,五谷杂粮,面包糠,食用盐,黑糖。
特征:养身健ChangHong肴美馔,强身健体。
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金丝水芙蓉盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特征:血红蛋白丰裕,香味浓厚,老少皆宜。
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(主编:大贺卡塔尔(英语:State of Qatar)

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