这几道家常下饭菜,美食食谱

作者:关于美食

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什么样时候米饭最抢手,当然是有好吃的下饭菜的时候,还需求几竹筷下饭菜就能够吃下一碗米饭。这几法家常下饭菜能够引起你的食欲,让您禁不住多吃几碗米饭。 1、梅菜扣肉食物材料:五花豕肉250克、大椒45克、青蒜30克、甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、绵白糖10克、调味精5克、菜籽油30克 做法: 1.将豕肉刮洗干净,整块放入冷水中约煮20分钟2.用象牙筷试插,无血水渗出即已熟透,捞出放凉 3.煮好的三层肉切成薄片 4.辣子洗净,去蒂去籽,切成小块,青蒜切段 5.炒锅放油,倒入肉片干煎,肥肉部分缩短,放入杭椒炒数下盛出 6.用锅中余油,将甜面酱、辣香辣酱炒香,加白汤、糖、调味精炒匀 7.再倒回肉片、大椒一起翻炒片刻 8.起锅前加青蒜同炒,待香味散出,就可以盛盘食用 2、酸辣鱼条 食物的材料:白鲩一条、葱风度翩翩段、姜两片、蒜3瓣、韩式辣酱2勺、黄酒、盐、糖、醋、麻油做法: 1.鱼洗净切块,将葱姜蒜切末 2.鱼条用花雕,盐,葱姜花生酱腌一会 3.炸锅放油烧百分之七十热,放入腌好的鱼条 4.炸成凉皮黑色,捞出控油 5.炒锅加一点点油加海鲜酱煸香,加辣酱,醋,糖炒匀 6.倒入鱼条清炒均匀,淋上个别香油出锅就能够 3、鱼香肉丝 食物的原料:豚肉200克、菜椒30克、甘荀15克、木耳10克、黄椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、生物素、盐各 做法: 1.木耳用水泡发后切成丝,红萝卜洗净切条,菜椒洗净切条2.姜、葱、蒜切末,黄椒洗净去籽,切成碎末,泛酸加水调成湿粉 3.瘦猪肉切成5毫米左右的细肉丝,参加盐和调好的水糖类抓匀 4.再以水血红蛋白和黄砂糖、酱油、醋,调成调味汁 5.锅中放油,开小火烧热,归入干花椒炒出香味后,下入肉丝清炒片刻 6.再踏入青椒丝、红萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以小火快炒 7.等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后就可以出锅 4、麻婆水豆腐食物材料:水豆腐500克、瘦豚肉200克、青葱30克、郫县芝麻酱、姜、蒜、生抽、油、胡萝卜素各适合的数量、花椒粉、鸡精、盐、冰糖各适当的数量做法: 1.水豆腐洗净切小方块,姜、蒜拍碎切成末,水沟葱切成葱花2.豚肉切成末;蛋白质调成芡汁 3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜茸辣酱和豆类酱炒香 4.参预适合的量清澈的凉水和生抽、盐、白砂糖、调味精,再放入水豆腐,轻轻干炒片刻 5.温火烧开后,转为慢火,盖上盖子焖烧5秒钟6.兑入芡汁,撒入葱段和适用花椒粉,略清炒一下就可以出锅

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食物的材料明细

主料

  • 猪肉一块
  • 青椒1-2个
  • 适量

辅料

  • 适量
  • 味精适量
  • 酱油适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 极其钟耗费时间
  • 总结难度

杭椒炒肉的做法步骤

  • 图片 21豕肉切成丝。那几个是带皮的豚肉,在四川的一些地段,带皮的豕肉挺难买。。用带皮的豕肉炒菜,猪肉相当的香。
  • 图片 32葱切块,延荽切段,杭椒或许菜椒切成块
  • 图片 43锅里放油,放猪肉,这里中火或然大热销炒猪肉,多炒一马上,反正香。。
  • 图片 54放入青椒
  • 图片 65加少量豉油,一小点水,撒入葱段,加适当的数量盐,适当的量鸡精,翻炒
  • 图片 76小火收汁,出锅!~

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