紫薯吐司的做法

作者:美食达人

紫薯吐司

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食物的材料明细

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主料

食材 高粉 300克 鸡蛋 1只 牛奶 150克 紫薯泥 150克 黄油 30克

  • 高粉300g
  • 牛奶150g
  • 鸡蛋1只
  • 紫薯泥150g

糖 50克 盐 1克 酵母 3克

辅料

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  • 黄油30g
  • 1g
  • 酵母3g
  • 50g

把具有食物材料全放入面包筒内除紫土豆泥和黄油以外,和面20分钟

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  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平时难度

放入黄油再和面20分钟

紫薯吐司的做法步骤

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  • 图片 81紫薯洗净蒸熟,去皮捣泥,放牛奶、黄油、高粉搅和均匀
  • 图片 92把具备食物的材料放入面包筒内,除黄油和紫青菜泥外,和面20分钟
  • 图片 103归入黄油继续和面20分钟
  • 图片 114和好面拉出薄膜
  • 图片 125整形放盆中发酵
  • 图片 136发酵至2到2.5倍
  • 图片 147面团排空气醒10分钟
  • 图片 158把面团擀成圆锥形
  • 图片 169放上紫土豆泥
  • 图片 1710两侧对折
  • 图片 1811再由上至下卷起,归入模具中张开第2回发酵
  • 图片 1912发酵至8分满盖上盖,烤箱180度预热5分钟,上下烤35秒钟

和好面拉出薄膜

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整形归入盆中发酵

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紫薯冼净蒸泥,去皮捣泥,放牛奶、黄油、高粉和弄均匀备用

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发酵至2到2.5倍

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面团排空气醒10分钟

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把面团擀成圆柱形放上紫玉米糊

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两侧对折

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再由上往下卷起

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归入模具中

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发酵至8分满盖上盖,烤箱180度预热5分钟,归入吐司盒上下烤35分钟

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35分钟出烤箱放凉

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