美食食谱

作者:永利总站美食

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“话说自个儿的吐司盒已经好久没用过了,因为特别喜欢一贯用面包机烘烤,既不用忧郁发酵太慢,也不用忧虑烘烤的温度。

此次做的是牛奶鸡蛋吐司,算是二个很底蕴的吐司,未有包馅料,也未曾加果干,但这种纯纯的牛奶吐司,协会细蜜软软,奶香浓重,无论是手撕依然切条,皆以很可口的。上海体育场所是刚烤好的吐司,表面光滑,油亮油亮的,特别赏识它的标准。”

食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 高粉300
  • 牛奶140
  • 鸡蛋1个(约45克
  • 3克
  • 细砂糖45克
  • 无盐黄油30克
  • 酵母4克
  • 高粉300克
  • 牛奶140克
  • 土鸡蛋1个
  • 3克
  • 细砂糖45克
  • 无盐黄油30克
  • 酵母4克

辅料

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数刻钟耗时
  • 轻巧难度
  • 全蛋液适量
  • 白芝麻适量

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

  • 图片 31把除黄油以外的原材质称量好,按先液体厚粉类的依次步入面包桶里。
  • 图片 42运转四个和面程序,和面程序甘休后,取一小块面团检查测量检验一下,能够见见,已经能够轻便撑开,但轻松打碎,而且表面粗糙。
  • 图片 53参加事先软化的黄油,在次运营三个和面程序。
  • 图片 64和面程序截至后,取一小块面团,能够拉出很薄的手套膜,那样就足以了。
  • 图片 75把面团收圆,放在面包桶里,盖上保鲜膜实行发酵。
  • 图片 86发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用指尖蘸一丢丢粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩。那样就已经发酵好了卡塔尔国
  • 图片 97发酵好的面团收取,轻轻推开。
  • 图片 108分成四等份揉圆,盖上保鲜膜静置15到20秒钟。
  • 图片 119取风流倜傥份面团,擀开。
  • 图片 1210上下分别往中间折叠,收口朝下,依次做完多个面团。
  • 图片 1311从第八个面团开首,把它擀成长条状。
  • 图片 1412从上到下卷起。
  • 图片 1513从上到下卷起。
  • 图片 1614各类把多个面团做好,放入面包机里。
  • 图片 1715盖上保鲜膜发酵至原本的两倍大
  • 图片 1816外界刷上风流倜傥层全蛋液,撒上适度白芝麻。
  • 图片 1917起动烘烤程序,上色选取中,时间设为45分钟,图为烤好的面包。
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 高档难度

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

  • 图片 201把除黄油以外的原材质称量好,按先液体厚粉类的各种踏向面包桶里。
  • 图片 212开行三个和面程序,和面程序甘休后,取一小块面团检查测试一下,能够阅览,已经能够轻便撑开,但轻便干裂,並且表面粗糙。
  • 图片 223步入事先软化的黄油,在次运维三个和面程序。
  • 图片 234和面程序甘休后,取一小块面团,能够拉出很薄的手套膜,那样就能够了。
  • 图片 245把面团收圆,放在面包桶里,盖上保鲜膜实行发酵。
  • 图片 256发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用指头蘸一点点粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩。这样就早就发酵好了卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎
  • 图片 267发酵好的面团收取,轻轻推开。
  • 图片 278分成四等份揉圆,盖上保鲜膜静置15到20分钟。
  • 图片 289取焕发青春份面团,擀开。
  • 图片 2910上下独家往中间折叠,收口朝下,依次做完八个面团。
  • 图片 3011从第三个面团开始,把它擀成长条状。
  • 图片 3112从上到下卷起。
  • 图片 3213相继把多少个面团做好,归入面包机里。
  • 图片 3314盖上保鲜膜发酵至原本的两倍大。
  • 图片 3415外界刷上生机勃勃层全蛋液,撒上适度白芝麻。
  • 图片 3516起动烘烤程序,上色选用中,时间设为45分钟,图为烤好的面包。

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