清淡爽口,美食食谱

作者:永利总站美食

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葱油拌海带

食物原料明细

主料

主料

海带200g、胡萝卜40g

  • 50克
  • 秋葵200克
  • 粉丝200克

辅料

辅料

油适合的数量、盐适合的数量、独头蒜4个、羊角葱2根、花椒3g、陈醋5ml、白砂糖2g、麻油一些些

  • 超级鲜生抽1匙
  • 水淀粉2勺
  • 蚝油1匙
  • 玉米油0.5匙
  • 20毫升

步骤

1.备选好全数的食物的原料。

  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 习认为常难度

2.海带浸润洗净后归入锅中加一丢丢醋煮上3-5分钟。

补肾菜爱上观者的做法步骤

3.红萝卜切成片,独头蒜切碎。

  • 图片 31黄葵洗净备用
  • 图片 42锅中烧热水将越南芝麻轻轻焯一下水
  • 图片 53焯好水的越南芝麻在冷水中冲凉后控干水份备用
  • 图片 64粉丝在水中煮软捞出过凉水后风干水份
  • 图片 75将观众平铺在盘中
  • 图片 86黄葵一切为二
  • 图片 97切好的黄葵依次摆在观众上边
  • 图片 108锅中翻腾底油加热放入海鲜酱炒出香味
  • 图片 119归入调料生龙活虎品鲜老抽、糖、芝麻油
  • 图片 1210调味剂炒匀入味后参与热水再加水矿物质调匀就可以
  • 图片 1311调好的料汁均匀的淋在观者黄葵上边
  • 图片 1412那道美味即清洁爽脆又矿物质多多
  • 图片 1513是饮酒滴亲们最好选项
  • 图片 1614黄葵的粗纤维价值超高亲们要吃上去噢
  • 图片 1715好吃就多吃点

4.煮过的海带洗净切块,再投入红萝卜丝,豆瓣酱。

5.参与葡萄糖。

6.加入盐。

7.步入老陈醋拌均匀。

8.另取二个小锅参与菜籽油归入葱段和花椒。

9.文火炸至葱花焦黄关火捞出调味料。

10.葱油浇在海带丝碗中。

11.重新拌均匀就可以。

小贴士

海带加少量醋煮可以使海带口感变软。

家常椒油拌水豆腐丝

主料

豆腐丝1把、胡萝卜50g、黄瓜150g

辅料

芝麻油少量、盐适合的量、生抽10ml、老老鳖一特醋10ml、原糖2g、花椒20粒、蒜瓣5粒

步骤

1.备选好全部的食物材料。

2.青瓜,胡萝卜洗净刨丝,加小量凉拌制片刻。

3.烟熏过的蔬菜丝挤出水分,再放入切小段的水豆腐丝,蒜泥。加一丢丢生抽,老老鳖一特醋,食用糖。

4.锅中加一丢丢芝麻油,花椒粒,大火炸香关火。

5.把炸好的花椒油浇入水豆腐丝中拌均匀就可以。

小贴士

这种水豆腐丝是包蕴咸味的,所以并非加盐盐水泡就很有味了,就算是原味的豆腐丝可稍稍加盐提味。

赏识吃香菜的可加一些芫荽热拌会更有味。

蒜泥紫茄

主料

茄子2根、蒜瓣8个

辅料

生抽20ml、盐适当的量、醋15ml、果糖5g、麻油少量、饮用水适当的数量

步骤

1.预备好全体的食物的材料。

2.紫茄一切两半,表皮抹点盐。

3.入蒸锅蒸制。

4.蒜瓣捣成蒜泥。

5.参与酱油,醋,赤砂糖,少量盐,香油,矿泉水拌均匀成为料汁。

6.蒸好的落苏抽出,用铜筷能够轻松插入即好。

7.矮瓜手撕成条,可放在漏盆中央调节控水分,矮瓜会出无数的水,所以要把水分控出。

8.然后把白茄摆放盘中浇上蒜泥汁就可以。

小贴士

落苏蒸制以前用盐抹表皮,能够让矮瓜不会发黑。

蒸好的矮瓜会出累累水,所以能够把水分风干之后再盐腌,那样不影响味道。

盐水泡越南芝麻

主料

秋葵250g

辅料

油少量、盐适合的数量、蒸鱼老抽15ml、芝麻油5ml、蒜瓣3个

步骤

1.预备好全部的食物的材料。

2.独蒜切碎,碗中加入蒸鱼酱油,香油,适合的数量清澈的凉水混合。

3.锅中水烧开参与风流罗曼蒂克勺盐。

4.纳入洗净的补肾菜焯烫1-2分钟

5.然后过凉水。

6.再把黄葵去头尾一切两半摆盘。

7.炒锅参加麻油爆香沙拉酱。

8.参加调好的 料汁煮出香味关火。

9.然后把调料浇在羊姜豆方面就可以。

小贴士

羊挂藤豆焯烫的时候整颗焯烫,过凉之后在切去,那样能够维持黄葵的果胶物质不收敛。

加盐焯烫能够让羊姜豆颜色淡黄。

老陈醋花生

材料

花生米200克、醋2勺、原糖1勺、酱油1勺、食油十分、蒜3瓣、小米椒3粒

做法

1、锅内倒入少量的油

2、油4成热时倒入花生米下锅炸制,慢火逐步炸制到表面莲灰

3、捞出备用

4、用三个空碗,加1勺白砂糖,2勺醋,1勺生抽,切好的华为椒和蒜沫掺和均匀

5、倒在炸好的花生米上就能够。

热拌土薯

主料

铁棍玉延2根、华为辣3个、青线椒1个

辅料

盐1克、老抽2勺、醋半勺、糖半调味匙、芝麻油几滴、蒜2瓣

步骤

1.山芋去皮洗净

2.白山药放入高压锅中加少些水,压15分钟或许放蒸锅上蒸

3.黑莓辣、青线椒切圈,独头蒜切末

4.加盟生抽、醋、糖、盐、芝麻油做好碗汁备用

5.蒸熟的白山药切成大小合适的段,把料汁淋上就可以

热拌苦瓜

主料

苦瓜1根

辅料

独头蒜3粒、杭椒2根、醋2勺、糖1勺、味精少量、花椒适当的数量、山茶油一点点、生抽2勺、盐适合的量

步骤

1.备选好所急需的资料备用。

2.锦丽枝对半切开,在去掉锦火山荔嚷,蒜切末,红黄椒切片备用。

3.蒜蓉辣酱,归入1勺糖,2勺醋,2勺老抽,鸡精适合的量,香油几滴,盐适当的量。

4.水开后归入癞瓜焯1分钟。

5.捞出自然的干水份,放入凉水中浸透一会,在把水倒掉。

6.锅中翻腾适当的数量的油烧热。

7.然后把热油浇在海鲜酱上,和弄均匀就能够

海带拌腐竹

主料

干腐竹50克、泡发海带丝150克、红肠1段

辅料

香荽适合的量、黄椒油1勺、蒸鱼酱油2勺、黄砂糖半勺、鲜辣粉适合的量、香油一丢丢

步骤

1.思谋的原质感。

2.腐竹先用清澈的凉水泡发。

3.海带加一点点盐抓,捏,再清澈的凉水洗濯干净,剪小段。

4.水烧开,加小量盐,泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。

5.再一直将海带丝参与烧开捞出。

6.两样主食物材料完全自然的干,放凉。

7.参与红肠片,香荽段,和有着的调味品。

8.截然拌匀就能够了。

小贴士

1.心仪酸的还足以加点醋。

2.海带和腐竹煮的时候时间不要长,太烂口感不佳。

3.海带和腐竹放凉的进度能够用冰水泡下,能够省时间。

盐腌观者

主料

圆黄芽菜三个、红萝卜生机勃勃根、木耳适合的数量、青瓜1根、观众适合的数量

辅料

油适当的数量、盐小量、青葱适当的数量

步骤

1.莲花白切块。

2.红萝卜切成片。

3.黑木耳切片、吊瓜切丝。

4.锅入油,下入大葱碎炒香炒黄。

5.将切好的蔬菜放入碗里,淋入刚刚炒好的蒜子油,撒一些些盐。

6.倒入观者,拌匀。

7.装盘就能够。

炝拌土豆丝

主料

土豆2个、尖椒3个

辅料

盐半勺、鸡粉适合的量、黄椒油2勺、糖1勺、醋2勺

步骤

1.预备食物的原料

2.计划十分黄椒油,那是本人要好炸的。

3.把朝天椒切成条

4.把土豆切块用干净的水洗一下

5.然后把土豆丝焯水

6.土豆丝焯好然后过冷水,捞出备用

7.把黄椒丝,洋山芋丝归入一位盆子里,加盐,糖醋,鸡粉,杭椒油。

8.用象牙筷搅动均匀就能够吃了。

小贴士

地蛋不宜焯太久有好几脆才好吃

海蜇胡瓜卷

主料

黄瓜1根、海蜇300克

辅料

独蒜6瓣、芝麻油1勺、鸡粉适合的数量、糖适当的数量、醋适当的量、香菜1根

步骤

1.策动用水泡好的海蜇

2.策画好王瓜,香菜,大蒜。

3.青瓜用去皮器削成片,然后卷起来。

4.把卷好的黄瓜片归入盘子里

5.把海蜇归入黄瓜卷里面

6.香菜切碎,只用梗的一些。

7.把胡蒜去皮拍碎,剁成花生酱,放入碗里,加香荽,香油,糖,醋,鸡粉,搅动均匀。

8.把调好的蒜汁用汤匙舀到黄瓜卷里。

9.结尾用驼色黄椒点缀一下

10.美味的家常菜就办好了

小贴士

步入香油不要在放盐了

豆皮九芽生菜卷

主料

豆腐皮2张、苦菊1颗、金针菇50g、胡萝卜1根

辅料

老抽15ml、葡萄糖3g、醋10ml、油辣子适当的数量、香油少些

步骤

1.备选好全体的食物原料。

2.九芽生菜撕开洗净,水豆腐皮切手指宽条,红萝卜切片,金针菇去老根。

3.锅中国水力电力对跨国公司业烧开归入金针焯烫备用。

4.再放入水豆腐皮焯烫捞出。

5.去一份水豆腐皮三只归入九芽生菜,金针菇,胡萝卜丝。

6.从头卷起,卷成卷。

7.挨门逐户全体做好摆盘。

8.取贰个小碗到场老抽,糖,醋,油黄椒,麻油拌均匀成料汁。

9.吃的时候九芽生菜卷沾料汁食用。

小贴士

水豆腐皮烫一下足以去除一些豆腥味道,而且干净一些,口感也更加好。

盐腌黑木耳

材料

干黑木耳一小把、香荽风流倜傥把、红杭椒2个、油适当的量、盐适合的数量、老抽风流洒脱茶匙、白芝麻一些些、独蒜两瓣、老姜两片、醋意气风发茶匙

做法

1、干木耳放水里浸透半个钟头

2、将香荽、红杭椒、独蒜洗干净

3、辣椒、独蒜切细,香菜一切两段

4、黑木耳放锅里煮五分钟后捞出,切稍细

5、碗里倒入老抽,适当的量盐,醋

6、锅内热油,炒出香味独蒜、老姜、杭椒

7、将热油和大蒜倒入料碗里

8、放木耳均匀掺和,装盘洒些黑芝麻

热拌黄黄豆芽

材料

黑豆苗400克、葱适合的量、漫天星适合的数量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、芝麻油1勺、糖1勺、盐1茶匙、味精适当的量、鸡蛋面适当的量、芝麻适当的数量、油适合的数量

做法

1、希图好黄豆种子芽。

2、锅中烧热水,把稻谷芽放进去焯一下捞出过凉水,自然的干水份备用。

3、葱切成丝,蒜切成香辣酱,胡荽切小段。

4、把上述食物材料放入八个大点的器皿中,放入2勺老抽、3勺醋、1勺糖、1勺芝麻油,再归入生机勃勃茶匙盐和适度调味素,最上边放上打卤面和芝麻。

5、锅中放适合的量油烧热,浇倒在炒粉和芝麻上海展览中心露香味,带上一回性手套抓匀,装盘就能够

凉拌藕片

材料

藕1节、红牛角椒5个、油适合的数量、鸡精1茶匙、花椒少量、白白醋一丢丢、盐半茶匙、香油一点点

做法

1、藕去皮洗净,红杭椒去蒂洗净切圈。

2、藕切成丝,泡入清澈的凉水中,洗刷去多余的糖类(洗刷若干遍卡塔尔(英语:State of Qatar)。

3、锅里水烧开,放入半汤勺白陈醋,倒进藕片焯熟。

4、捞出后用清澈的凉水清洗一下,再放入凉白开里泡着。

5、锅里油烧热,归入花椒和红朝天椒炒香(慢火卡塔尔(英语:State of Qatar)。

6、倒入净碗里晾凉、藕片自然的干水。

12.参加调味精,盐,白老陈醋,芝麻油,炸好的红杭椒和花椒连油一齐倒入。

13.拌均匀,装进盘里,即食。

凉拌小青菜

主料

小白菜200g

辅料

花椒油适合的数量、盐适合的量、姜适合的数量、蒜适当的数量、味之素适合的量

步骤

1.油麻菜籽洗干净。

2.沸水连忙烫过,捞出晾凉。

3.独蒜和姜一同剁碎就能够。作者用的是半头蒜,姜的量是蒜的八分之四。

4.晾凉的油麻菜籽收好,放入蒜姜末。

5.加豆蔻梢头勺盐。

6.加一小勺调味精。

7.拌匀,腌渍半小时。

8.半个小时后放入杭椒油拌匀就可以。

小贴士

不结球黄芽菜要高效烫过,自然晾凉。加调味剂的时候不要攥太干,让姜蒜的含意能沁进白菜里。

凉拌小菜

主料

紫甘蓝150g、粉丝100g、黄瓜1根、鸡蛋1个

辅料

芝麻油适合的数量、盐适当的量、老老陈醋适当的量、山里红羹适当的量

步骤

1.鸡蛋 红莲花白 王瓜 山里红羹构思好

2.蛋液煎成薄饼 切成细丝 其他的食物材料也都切成细丝

3.观众用热水焯一下 种种食物的原料放在一块儿 放入盐 芝麻油 老老陈醋拌均即可

4.清爽的菜肴来了

小贴士

热拌菜最佳归入一点蒜 小编家不希罕就没放

皮蛋豆腐

主料

皮蛋2个、内酯水豆腐1盒、青红线椒2根、漫天星1根

辅料

花生老抽1勺、醋1勺、白糖适合的数量、盐适合的量、鸡精适合的数量

步骤

1.内酯豆腐,切去多少个角有援救把豆腐随处来

2.皮蛋切小块,芫菜切段

3.水豆腐切厚片摆盘,撒上皮蛋

4.黄豆酱,青红线椒切圈

5.插足辅料中调味料,淋入黄椒油和弄均匀

6.把调好的汁浇在水豆腐上

7.撒上漫天星就能够了

小贴士

1能够把内酯水豆腐放三门电冰箱冷藏,吃上去凉快

2皮蛋在水煮15分钟,有助于成形切

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